Cardon argenté de Plainpalais

Cardon Argenté de Plainpalais – Une variété suisse aux côtes charnues 🌿✨

Originaire de Suisse, le cardon argenté de Plainpalais est une variété vivace cultivée en annuelle, dotée d’un feuillage bleuté majestueux atteignant 1,30 m. Ses côtes pleines et charnues se consomment blanchies, apportant une texture tendre et un goût délicat aux plats. En deuxième année, il devient une plante ornementale impressionnante, pouvant dépasser 2 m de hauteur avec une floraison spectaculaire.

Conseils de culture

🌱 Semis :

• À chaud en godet : Dès avril, à une température minimale de 23-24°C
• En pleine terre : À partir de mi-mai, dans un sol riche en matière organique
• Repiquage : Lorsque les plants ont 3-4 vraies feuilles, espacer de 1 à 1,50 m

🌿 Entretien :

• Sol bien drainé et fertile : Apporter du compost ou du fumier décomposé
• Arrosage régulier : Maintenir une humidité constante sans excès
• Paillage : Préserve l’humidité et réduit la pousse des mauvaises herbes
• Blanchiment dès fin septembre : Relever et attacher les feuilles avec de la paille ou du carton
• Protection hivernale : Butter et attacher les plants pour résister aux fortes gelées

Récolte et conservation

✔ Blanchiment préalable : Pincer les feuilles quelques semaines avant récolte pour des côtes plus tendres
✔ Récolte progressive : Couper les côtes au fur et à mesure des besoins pour une meilleure conservation

Prévention des maladies

🔹 Surveillance de l’oïdium : Favoriser une bonne circulation de l’air et arroser à la base
🔹 Éliminer les feuilles abîmées pour éviter les maladies

Les bienfaits du cardon

✅ Source importante de vitamine B9 (acide folique)
✅ Riche en fibres, favorise la digestion
✅ Faible en calories, idéal pour une alimentation équilibrée