Céleri à côtes Blanc Pascal

Céleri à côtes Blanc Pascal – Variété vigoureuse aux côtes épaisses et charnues 🌿

Le céleri à côtes Blanc Pascal, également appelé céleri-branche, est une variété vigoureuse aux côtes courtes, larges et épaisses, à la texture tendre et croquante. Ses côtes vertes exposées à la lumière blanchissent rapidement lorsqu’elles sont liées ou enterrées, offrant une récolte savoureuse et délicate.

Conseils de culture

🌱 Semis :

• Période : De février à avril sous couche tiède (15-20°C)
• Méthode : Recouvrir légèrement les graines de terreau car elles nécessitent de la lumière pour germer
• Repiquage en couche froide : Une première fois en avril, en pot ou caissette
• Repiquage en pleine terre : Après le 15 mai, en espaçant de 30 cm

🌿 Entretien et prévention des maladies :

• Exposition : Ensoleillée, avec un sol riche en matière organique et en phosphore
• Arrosage : Régulier et constant, le céleri nécessite un sol toujours humide
• Paillage recommandé : Aide à conserver l’humidité et limite les mauvaises herbes
• Maladies courantes : Surveiller la septoriose, maintenir une bonne circulation de l’air et arroser à la base des plants

Récolte et conservation

✔ Blanchiment des côtes : Lier les feuilles et butter les pieds pour obtenir des tiges plus tendres et moins amères
✔ Récolte : Le céleri est mûr lorsque le cœur est blanc et les feuilles bien vertes
✔ Conservation : En fin de saison (octobre), arracher les plantes avec leur motte et les stocker en cave

Les bienfaits du céleri à côtes

✅ Faible en calories, idéal pour une alimentation équilibrée
✅ Riche en fibres, favorisant la digestion
✅ Source de vitamines K, C et A
✅ Contient du potassium, essentiel pour l’équilibre hydrique et musculaire

Astuces & associations bénéfiques

✔ Rotation des cultures : Attendre 3 à 4 ans avant de replanter du céleri au même endroit
✔ Bonnes associations : Chou-fleur, tomates, poireaux