Céleri à côtes Vert d'Elne

Céleri à côtes Vert d'Elne – Variété rustique, productive et demi-précoce 🌿

Le céleri à côtes Vert d’Elne est une variété demi-précoce, rustique et très productive. Il se distingue par son feuillage vert sombre aux reflets bronzés et ses longues côtes épaisses et charnues, offrant une texture croquante et une saveur douce et herbacée.

Conseils de culture

🌱 Semis :

• Période : De février à avril, sous couche tiède (15-20°C)
• Méthode : Recouvrir très légèrement la graine de terreau car elle a besoin de lumière pour germer
• Repiquage en couche froide : Une première fois en avril, en pot ou en caissette
• Repiquage en pleine terre : Après le 15 mai, en espaçant de 30 cm
• Exposition : Soleil, avec un sol riche en matière organique et en phosphore

🌿 Entretien et prévention des maladies :

• Arrosage régulier pour conserver un sol humide mais bien drainé
• Paillage recommandé pour limiter l’évaporation et protéger les racines
• Surveillance de la septoriose : Maintenir une bonne circulation de l’air et arroser à la base des plants en début de journée

Récolte et conservation

✔ Blanchiment des côtes : Lier les feuilles et butter les pieds pour obtenir des tiges plus tendres et moins amères
✔ Maturité : Lorsque le cœur est blanc et les feuilles bien vertes
✔ Conservation longue durée : Arracher les plants fin octobre et les stocker en cave avec leur motte

Les bienfaits du céleri à côtes

✅ Faible en calories, idéal pour une alimentation équilibrée
✅ Riche en fibres, favorisant la digestion
✅ Source de vitamines K, C et A
✅ Apport en potassium, essentiel pour l’équilibre nerveux et musculaire

Astuces & associations bénéfiques

✔ Rotation des cultures : Attendre 3 à 4 ans avant de replanter du céleri au même endroit
✔ Bonnes associations : Chou-fleur, tomates, poireaux