Céleri à côtes Violettes

Conseils de culture pour le céleri à côtes violettes Le céleri à côtes, également connu sous le nom de céleri-branche, est une variété de céleri cultivée principalement pour ses tiges charnues et côtelées, qui sont utilisées comme légume. Les tiges de céleri à côtes sont croquantes et ont une saveur douce et légèrement herbacée. Le Semis Pour bien réussir vos céleris à côtes, il est impératif de les repiquer deux fois. Semer de février à avril sous couche tiède (15°-20°). Recouvrez très légèrement la graine de terreau car elle a besoin de lumière pour germer. Ensuite repiquer sous couche froide, une première fois, en pot ou en caissette, en avril. Et repiquer en pleine terre après le 15 mai à 30 cm de distance. Exposition ensoleillée. L'entretien et la maladie Tous les céleris demandent une exposition chaude et un sol riche en matière organique et en phosphore. Veillez à garder le sol humide au moyen d’un arrosage régulier et constant. N’hésitez pas à pailler pour maintenir l’humidité. Ils peuvent être sujets à certaines maladies telles que la septoriose. Il est donc important de maintenir une bonne circulation de l’air et arroser les plants à leur base, de préférence en début de journée pour éviter la stagnation d’humidité sur les feuilles. La récolte Les variétés à côtes peuvent être blanchies pour ce faire, il suffit de réunir les feuilles en les liant et de butter les pieds. Il est à maturité quand le cœur est blanc et les feuilles sont bien vertes. Pour la conservation, arracher fin octobre les plantes avec leur motte et les mettre en cave. Les bienfaits Le céleri à côtes est faible en calories et riche en fibres. Il contient également des vitamines telles que la vitamine K, la vitamine C et la vitamine A, ainsi que des minéraux tel que le potassium. Trucs et astuces Attendre 3 ou 4 ans avant de remettre à la même place. Bonnes associations avec le chou-fleur, les tomates et les poireaux