Chicorée Barbe de Capucin

Conseils de culture pour la Chicorée Barbe de Capucin Le Semis Semer entre mai et juillet directement en pleine terre en lignes distantes de 30cm. Dès que vos plants ont 4 à 5 feuilles éclaircir tous les 10 cm. La chicorée « Barbe de Capucin » apprécie un sol drainé et humifère. Exposition ensoleillée. L'entretien et la maladie Elle ne demande pas beaucoup d’entretien en dehors d’un peu d’arrosage en période sèche pour éviter une montée en graines trop rapide. Elle est sensible aux limaces. La récolte Les feuilles vertes se consomment mais sont très amères. Elles sont essentiellement cultivées pour leurs feuilles blanchies. À partir du moi d’octobre et novembre, vous pouvez préparer les chicorées pour le forçage comme ceci : Déterrer les chicorées avec précaution, en veillant à conserver toutes leurs racines. Couper les feuilles au-dessus du collet, laissant seulement une petite partie des feuilles attachées à la racine. Placer les racines debout, côte à côte, dans une caisse remplie de sable ou de terre fine. Mettre la caisse dans un endroit frais et sombre, comme une cave ou un sous-sol. L'obscurité est importante pour favoriser le développement des têtes de chicorée. Arroser régulièrement les racines pour maintenir le substrat humide, mais éviter de trop les saturer en eau. En suivant ces étapes, les racines de chicorée vont commencer à produire de nouvelles pousses tendres et blanches, similaires à celles des chicons (ou endives). Ce processus prend généralement de 2 à 3 semaines. Une fois que les pousses atteignent une taille désirée, vous pouvez les récolter en coupant soigneusement les feuilles blanchies au-dessus du collet. Elles ont une saveur douce et délicate. Trucs et astuces Bonne association avec les radis, haricots, navets, carottes et pois.