Chicorée de Bruxelles Witloof

Conseils de culture pour la Chicorée de Bruxelles Witloof et la production de chicons Le Semis Semer entre mai et juillet directement en pleine terre en lignes distantes de 30cm. Dès que vos plants ont 4 à 5 feuilles éclaircir tous les 10 cm. La chicorée de Bruxelles apprécie un sol drainé et humifère. Exposition ensoleillée. L'entretien et la maladie Elle ne demande pas beaucoup d’entretien en dehors d’un peu d’arrosage en période sèche pour éviter une montée en graines trop rapide. Elle est sensible aux limaces. La récolte et le forçage À partir du mois d’octobre et novembre, vous pouvez préparer les chicorées pour le forçage comme ceci : Déterrer les chicorées avec précaution, en veillant à conserver toutes leurs racines. Couper les feuilles au-dessus du collet, laissant seulement une petite partie des feuilles attachées à la racine. Laisser sécher les racines pendant quelques jours afin de les faire entrer en dormance. Placer les racines debout, côte à côte, dans une caisse remplie de sable ou de terre fine. Mettre la caisse dans un endroit frais et sombre, comme une cave ou un sous-sol. L'obscurité est importante pour favoriser le développement des chicons (ou endives). Arroser régulièrement les racines pour maintenir le substrat humide, mais éviter de trop les saturer en eau. En suivant ces étapes, les racines de chicorée vont commencer à produire de nouvelles pousses tendres et blanches, les chicons (ou endives). Ce processus prend généralement de 4 semaines. Une fois que les chicons atteignent une dizaine de centimètres, vous pouvez les récolter en coupant soigneusement au-dessus du collet. À récolter au fur et à mesure de vos besoins. Pour plus de détails n'hésitez pas à consulter notre article dédié au forçage des chicorées. Trucs et astuces Bonne association avec les radis, haricots, navets, carottes et pois.