L'épinard vivace, également connu sous le nom d'épinard perpétuel, est une plante robuste qui, contrairement à l'épinard annuel, peut produire des feuilles comestibles pendant plusieurs années. Les feuilles sont légèrement plus épaisses et ont un goût un peu plus doux et terreux que l'épinard commun. Se consomme cuit.
Epinard Perpetuel
3,20 €
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L'épinard vivace, également connu sous le nom d'épinard perpétuel, est une plante robuste qui, contrairement à l'épinard annuel, peut produire des feuilles comestibles pendant plusieurs années. Les feuilles sont légèrement plus épaisses et ont un goût un peu plus doux et terreux que l'épinard commun. Se consomme cuit.
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Il est apprécié pour sa capacité à fournir des légumes verts tôt au printemps ainsi qu'en automne et en hiver, dans certaines régions.
Conseil de culture
Vivace. Semer directement en place ou en pépinière de mai à fin août, en poquet de 2-3 graines tous les 30 cm. Préfère un sol frais et riche en humus. Se plait au soleil ou à mi-ombre. Les feuilles jeunes et tendres se récoltent dès le printemps. Couper les hampes florales pour favoriser la pousse des jeunes feuilles.
SEMA-0111