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Physalis Cerise de terre

Marque Semailles

Référence SEMA-0334

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3,20 €

Le sachet de +/- 40 graines La Physalis "Cerise de Terre" est une plante annuelle buissonnante devenant couvre-sol à maturité, dont les petits fruits jaune orangé, sucré ont un léger goût d'ananas. Ils sont recouverts d'une enveloppe qui devient bronze clair à maturité, puis tombe par terre. Un régal tant pour les petits que pour les grands. Le Physalis "Cerise de Terre", connu également sous le nom de "Groseille du Cap", se distingue par son port prostré et rampant. Bien que ses fruits ressemblent beaucoup à ceux du Coqueret du Pérou, ils sont légèrement plus petits. Ce physalis est apprécié pour sa saveur unique, mêlant des notes de prune et de tomate, ce qui en fait un ingrédient intéressant pour divers usages culinaires, notamment en confiture et en pâtisserie.

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Conseil de culture pour la Physalis "Cerise de Terre" Les exigences de climat et de culture sont identiques à celles de la tomate. Par contre le temps de germination est de 10 à 20 jours. Semez à chaud (à température constante de minimum 20° - idéalement 24°) à partir de la mi-février jusque fin avril. Maintenir un environnement chaud, humide (arrosez légèrement mais régulièrement) et lumineux. Repiquez une première fois à 2 à 4 feuilles en godet, toujours à chaud (15-20°). Plantez à 50 x 80 cm de distance, après le 15 avril sous serre ou après les dernières gelées, en pleine terre. Au Nord de la Loire, l'idéal est de cultiver ses Physalis sous serre mais vous pouvez tout à fait réussir une culture des Physalis en extérieur lorsque la saison n'est pas trop humide. Privilégiez alors un endroit bien ensoleillé, le long d'un mur bien aéré. Maladies et ravageurs Maladies : Le Physalis est relativement résistant, mais peut être sujet au mildiou. Assurez une bonne circulation de l'air entre les plants et évitez les excès d'humidité. Ravageurs : Surveillez la présence de pucerons. Récolte Période de récolte : De juillet/août à octobre, selon la date de plantation et les conditions climatiques. Indicateurs de maturité : Les fruits sont mûrs lorsque leur calice devient sec et brunâtre. Les baies doivent être jaunes dorées et facilement détachables de la plante. Méthode de récolte : Récoltez les fruits à la main en veillant à ne pas endommager la plante. Laissez les fruits dans leur calice jusqu'au moment de la consommation pour une meilleure conservation. Utilisation et conservation Consommation : Les Physalis peuvent être consommés frais, en confiture, en pâtisserie, ou ajoutés aux salades. Conservation : Les fruits se conservent plusieurs semaines à température ambiante lorsqu'ils sont laissés dans leur calice. Pour une conservation plus longue, placez-les dans un endroit frais et sec.